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ホーム☆産直限定食材☆イタリア産 生ハム サンダニエーレ 80g
商品詳細

イタリア産 生ハム サンダニエーレ 80g[1]

販売価格: 販売価格は会員のみ公開 (税込)
イタリア産生ハムの生産量としては多くはなく、たいへん希少な生ハムです。
厳選された原料での製造をサンダニエーレ協会が守っています。
サンダニエーレ地方は、イタリア北東部に位置しておりアルプスの山々の雪に覆われた頂上から山肌を伝わって降りてくる冷たい乾いた空気とアドリア海から特徴としましては、 製造工程の途中で水分を抜くためにプレスをするので、パルマハムよりも平べったい形状をしています。脂をより均等にするためと、 塩分を平均に浸透させるためです。食感としては穏やかな塩気が特徴です。

イタリアではよく、その気候風土が美味しいハム サラミ製品を育むと言いますが、その土地独自の気候により、熟成された味を左右する良質なバクテリア菌によって見事なまでの味と香りができあがるのです。
そしてサンダニエーレ地方だけが持つ微気候が、この生ハムの繊細な風味を醸し出せるのです。

熟練したサンダニエーレの職人が、他の場所で同じように作っても、この味と風味を出す事は出来ません。
良質の豚モモ肉、適量の塩、熟成期間。そしてなによりも、湿気が低く、自然な風が吹き渡るサン・ダニエーレの大気が、生ハムの味と香りの決め手となります。
しっとりとした、食感で塩分も程よくレストランで多く使用されています、
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イタリアの北東部・サンダニエレ地方のプロシュートです。
厳選飼育された豚モモ肉と天然海塩のみで400日熟成させたプロシュートは、イタリア・サンダニエレ協会の焼印入りで、厳格な規定に基づく安定した品質を保証するものです。

  これをご家庭でもお手軽に召し上がっていただけるよう、使いきりサイズのスライスパックにしました。
一枚ごとにシートを挟んであるのではがしやすく、現地(イタリア)でスライスしたものをすぐに密閉しておりますので、サンダニエレプロシュートならではの鮮やかなピンク色と豊かな香りをそのままにお届けいたします。

内   容 サンダニエレ プロシュートスライス 80g
原産地 イタリア
賞味期限 発送日より約30日
保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)
調理方法 そのままお召し上がり下さい。
冷蔵庫から出し、10〜15分ほど常温においていただきますと、脂が溶けてより旨みが増しますのでオススメです。
サラダやオードブルなどに最適です。
原材料 豚肉 食塩

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